Welkom bij jouw
whisky TUBicard
Welkom bij jouw TUBiCARD verrassing. Door het scannen van de QR-code op het label ben je hier gekomen om te ontdekken wat voor whiskey je hebt gekregen.
BUFFALO TRACE WHISKEY
Wat je hebt gekregen is een Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon Whiskey. Dit is het vlaggenschip van de Buffalo Trace Distillery en gemaakt van mais, rogge en gemoute gerst. Hij wordt minimaal 8 jaar gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten in de historische oude pakhuizen van de distilleerderij. Voordat de bourbon gebotteld wordt, wordt elk vat hand geselecteerd en geproefd.
Geniet van deze whisky op een rustig moment en denk aan de mooie momenten die je samen hebt gehad met die persoon of personen van wie je deze TUBiCARD hebt gekregen.
WAAR KOMT WHISKEY VANDAAN?
In Amerika en Ierland wordt al sinds lange
tijd whiskey (met de extra ‘e’) gemaakt. Amerikaanse whiskey wordt voornamelijk gemaakt volgens een zogenaamde ‘mash bill’. Dit is eigenlijk een soort recept waarin de mixverhoudingen van de diverse granen staan. Maïs, rogge, tarwe en een beetje gemoute gerst zijn de meest gebruikte granen. Elke distilleerderij in Amerika hanteert haar eigen recept(en). Er zijn verschillende typen Amerikaanse whiskey’s maar bourbon whiskey is de belangrijkste en meest bekende.
BOURBON WHISKEY: MINIMAAL 51% MAÏS
Bourbon wordt gemaakt op basis van een graanmengsel van minimaal 51% en maximaal 80% maïs, aangevuld met rogge en/of tarwe. Een groot verschil dus met de Schotse single malts die van gemoute gerst zijn gemaakt. De maïs is de ruggengraat van bourbon en geeft een vettige zoetigheid aan de whiskey. Hoe meer tarwe, hoe zachter en soepeler de uiteindelijke bourbon. Hoe meer rogge, hoe kruidiger de bourbon. Door dus te spelen met de hoeveelheid rogge of tarwe kun je de smaak aanzienlijk beïnvloeden.
Straight bourbon whiskey moet minimaal twee jaar rijpen op nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten die van binnen geblakerd zijn om de nerfstructuur van het harde hout open te krijgen. Staat er geen straight voor bourbon dan hoeft de whiskey geen minimale periode gerijpt te hebben en kan het gelijk na de distillatie verkocht worden.
De naam bourbon is een verwijzing naar het toenmalige Franse koningshuis. Na de onafhankelijkheidoorlog (1776 – 1791) gaf Amerika diverse steden en counties Franse namen, als dank voor de hulp in de oorlog. Vroeger kwam bourbon dus alleen uit Bourbon county. Sinds 1964 mag bourbon uit heel Amerika komen.